Pennoni pesto e gamberi

Per realizzare la ricetta Pennoni pesto e gamberi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

PENNONI PESTO E GAMBERI

Ingredienti per Pennoni pesto e gamberi

brandyburroconserva di pomodorogamberiolio d'oliva extra-verginepanna frescaparmigianopasta tipo pennonipesto genovesesale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pennoni pesto e gamberi

La ricetta PENNONI PESTO E GAMBERI nasce dalla tradizione ligure, dove il pesto è re, e dai mari del sud, dove i gamberi sono freschi e saporiti. Questo piatto è il risultato dell’unione di due ingredienti principali che, insieme, creano un sapore unico e raffinato. Solitamente gustato durante le serate estive, quando la freschezza del pesce e il profumo del basilico si sposano alla perfezione.

  • Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocere i pennoni al dente, quindi scolarli e metterli da parte.
  • In un tegame, sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungere la conserva di pomodoro, il brandy e un cucchiaio di olio d’oliva, facendo sobbollire per 5 minuti.
  • Aggiungere i gamberi puliti e sgusciati al tegame e cuocerli per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno rosa e cotti.
  • In un’altra ciotola, mescolare insieme il pesto genovese, la panna fresca e il parmigiano, aggiustando di sale se necessario.
  • In una grande ciotola, unire i pennoni cotti, la salsa di gamberi e il condimento al pesto, mescolando delicatamente.
  • Servire subito, guarnendo con basilico fresco e parmigiano a piacere.

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