Ingredienti per Pennone ai broccoli
- aglio
- broccoli
- brodo di verdure
- olio
- pancetta
- pasta tipo pennoni
- peperoncino
- sale
- verdure
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pennone ai broccoli
La ricetta Pennone ai broccoli è un piatto tipico della cucina italiana che si può gustare in ogni stagione. Il suo nome DERiva dalla forma delle pasta, i pennoni, e dal contenuto principale, i broccoli. Questo piatto consente di esaltare il sapore e il colore dei broccoli, supportati dalla semplicità degli ingredienti e dal condimento classico.
I broccoli sono selvatici nella maggior parte delle case italiane e vengono lessati o al dente. Anche se si può gustare come contorno, i broccoli si prendono purezza e semplice cucina creando un piatto unico e delizioso. I pennoni sono una specie di pasta corta, con un formato di pennone, ovvero un tubo chiuso. La loro forma e la loro diversa lunghezza li rendono ideali per i primi piatti di vero pepe, come il Penno ai broccoli.
- Fai ridurre il pancetta in piccoli pezzi e falla cuocere in un tegame con poco olio d’oliva.
- Aggiungi l’aglio tritato e il peperoncino e cuoci per alcuni minuti.
- Aggiungi i broccoli lessati e il brodo di verdure, e portali a ebollizione.
- Aggiungi la pasta tipo pennoni e cuoci fino al dente.
- Sale e pepe a piacere, poi servisci il Penno ai broccoli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
