La ricetta Pennette salmone e finocchietto, un primo semplice e profumato è un piatto nato dalla cucina mediterranea, dove il piacere delle cose genuine incontra la maestria nella preparazione. Il sapore del salmone, fresco e delicato, si sposa alla perfezione con l’aroma inconfondibile del finocchietto selvatico, mentre la panna da cucina crea una cremosità irresistibile. Questo primo piatto è ideale per un pranzo domenicale in famiglia oppure come cena speciale, capace di regalare momenti di piacere culinario.
Prepararlo è davvero semplice:
- Lava e taglia gli arance e ricava il succo.
- In un tegame, scalda un filo d’olio e rosola lo spessore di salmone tagliato a cubetti.
- Aggiungi il finocchietto tritato e lascia insaporire per un paio di minuti.
- Sfuma con la vodka e lascia evaporare completamente.
- Versa il succo di arance e lascia cuocere per qualche minuto.
- Aggiungi la panna da cucina e lascia mantecare il tutto.
- Condire con pepe nero macinato e sale a piacere.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta.
- Scola la pasta al dente e aggiungila al tegame con il sugo di salmone.
- Mescola bene e servi immediatamente.
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