La ricetta Pennette integrali con verdure è originaria della cucina italiana, in particolare dalla regione Emilia-Romagna. Questo piatto rappresenta una delle migliori combinazioni tra pasta integrale e verdure, creando un’armonia di sapori e consistenze. Il condimento cremoso e il formaggio grana contribuiscono a valorizzare l’insieme, rendendolo un ottimo accompagno per ogni tipo di occasioni. Con il caldo emissione di vapori, questo piatto è ideale per le serate invernali o le giornate fresche di primavera.
La preparazione di questo piatto è estremamente semplice e veloce. Ecco i passaggi necessari:
- Sbucciare un piccolo pezzo di aglio e scalogno e tritarli finemente.
- In una padella, friggere gli spicchi di aglio e scalogno nell’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventano dorati.
- Aggiungere i fagiolini e le zucchine a pezzi e friggere per circa 5 minuti.
- Aggiungere i pomodorini a pezzi e continuare la cottura per altri 3-4 minuti.
- Aggiungere il brodo e portare a ebollizione.
- Cuocere le pennette integrali nel brodo precedentemente preparato fino al dente.
- Scolare le pennette e condire con il condimento a base di aglio e scalogno, precedentemente preparato.
- Aggiungere il formaggio grana e il pepe e mescolare bene.
- Servire il piatto caldo e accompagnar con un tocco di sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
