La ricetta PENNETTE INTEGRALI CON LENTICCHIE E CREMA DI PARMIGIANO è un delizioso piatto tradizionale della cucina italiana, in particolare della regione dell’Emilia-Romagna. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profondi, con note di erbaceità e spezie, che si sposano perfettamente con la crema di parmigiano. Solitamente questo piatto viene gustato durante le festività invernali, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere un momento di gioia e convivialità.
- Scalda l’olio in una grande pentola e aggiungi l’aglio tritato e la pancetta a dadini, facendoli soffriggere a fuoco medio fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi le lenticchie, il rosmarino e il sale, quindi versa acqua sufficiente per coprire il tutto e porta a ebollizione.
- Riduci il fuoco al minimo e lascia cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando le lenticchie non saranno tenere.
- Frullare le penne integrali al dente e condire con la crema di parmigiano e un po’ di pepe nero.
- Mixare il tutto con la pentola di lenticchie e crema di parmigiano, quindi servire immediatamente.
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