Pennette granoro gluten free con crema di carciofi e pancetta

La ricetta Pennette Granoro Gluten free con crema di carciofi e pancetta rappresenta un piatto tipico della cucina italiana moderna, nato dalla fusione di sapori classici con l’utilizzo di ingredienti di qualità e della tecnica di cottura più avanzata. Questo piatto risulta essere perfetto per un pranzo o una cena invernali, in particolare quando si ritrova con amici o familiari.

Pensato per piatti tipici italiani con l’aggiunta di una componente gluten free, il piatto ideale per persone intolleranti. Grazie al brodo vegetale e alla semplicità dei carciofi, il sapore naturale è messo a fuoco in questo piatto semplice, intimo, per chi desidera gustare sapori semplici allontanandosi per un istante dal caos della vita moderna.

• Cotto il brodo vegetale, aggiungere i carciofi per un tempo sufficiente a renderli teneri.
• Tagliare la pancetta sottilmente e cuocerla nel microonde fino a tostatura.
• Immergere la pancetta tostata nel brodo vegetale dove si sono cuoti carciofi per rendere gelatinosa la pancetta.
• Tagliare le carote in quarti e dar loro un leggero soffrito agli aromi.
• Cuocere le pennette in acqua bollente aggiungendo sale, fino a cottura al dente, colare e farle scolare bene.
• Unire gli ingredienti insieme e aggiungere un cucchiaio di vino bianco per aggiungere un tocco di freschezza.
• Infine servire pronto, con la crema a lato.

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