La ricetta Pennette funghi piselli e pancetta è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione centro-meridionale. Questo piatto è noto per la sua ricchezza di sapori, che vanno dalla delicatezza dei funghi al gusto deciso della pancetta. Solitamente viene gustata durante le giornate autunnali e invernali, come piatto principale o come accompagnamento a secondi piatti di carne o pesce.
- Soffriggere la cipolla in olio fino a quando diventa morbida e trasparente.
- Aggiungere la pancetta e cuocere fino a quando diventa croccante.
- Unire i funghi e cuocere per alcuni minuti, finché non sono teneri.
- Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per alcuni minuti, mescolando bene.
- Lessare le pennette in acqua salata, scolarle e aggiungerle al condimento.
- Mescolare le pennette con il condimento, aggiungendo i piselli e il pepe nero.
- Insaporire con sale e servire ben caldo.
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