La ricetta Pennette funghi e ricotta di pecora è un primo piatto veloce e saporito ideale per quei giorni in cui non si ha tempo da dedicare ai fornelli. Il piatto è caratterizzato dalla combinazione perfetta di funghi champignon freschi e ricotta di pecora, che garantisce una bontà semplice e autentica.
Il piatto risulta molto apprezzato per la sua semplicità e velocità di preparazione. I funghi champignon freschi garantiscono un sapore intenso e croccante, mentre la ricotta di pecora aggiunge un tocco cremoso e salato al piatto.
La preparazione della ricetta consiste in alcuni passaggi rapidi e facili:
- pulire i funghi champignon: tagliare il fondo del gambo e togliere la pelle alle teste, poi passarli in acqua corrente e tagliarli a fettine o spicchietti.
- cucinare i funghi in acqua corrente a fuoco dolce per 15 minuti.
- mescolare la ricotta di pecora con un mestolino di acqua di cottura per renderla più cremosa.
- unire la ricotta ai funghi cucinati e aggiungere un poco di sale.
- cuocere la pasta secondo le indicazioni della confezione.
- scolare la pasta e unirla al condimento con la ricotta e i funghi, quindi servire.
- infine aggiungere il parmigiano grattato e mescolare bene.
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