La ricetta PENNETTE ESTIVE AL MELONE è un classico della cucina italiana estiva, originario del sud. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, compresi i tipici pomodorini e il melone, che si sposano perfettamente con la pasta. È quindi un ideale piatto per una gustosa cena estiva con amici e familiari.
Ricetta:
- Lessate gli spaghetti al dente, poi scolateli e teneteli da parte
- Sbucciate i meloni e tagliateli a cubetti
- Mondate i pomodorini e tagliateli a metà
- Fateli saltare in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale
- Aggiungete i cubetti di melone e lasciate cuocere per circa 5 minuti
- Aggiungete la menta fresca tritata e il pepe
- Aggiungete la pasta alle verdure e mescolate bene
- Aggiungete un po’ di salsa di cherry brandy e rimetete il tutto a fuoco per altri 2-3 minuti
Sgranate molti olive e mescolateli con la restante salsa nella padella.
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