La ricetta Pennette curcuma e ricotta è un delizioso piatto che si ispira alla tradizione culinaria italiana. Il nome curcuma rimanda alla presenza di questo ingrediente insolito, che aggiunge un tocco unico ai sapori più classici della pasta. Questo piatto è ideale per un rapporto di coppia o per una serata informale con amici.
Ecco come preparare Pennette curcuma e ricotta.
- Traduci la pasta tipo pennette in acqua bollente e lasciala cuocere al dente.
- Nel frattempo, scalda un filo d’olio a fiamma medio e rosola leggermente la curcuma dentro un pirogrado.
- A questo punto aggiungi il latte e fai evaporare il liquido sul campo.
- Quando la pasta è cotta, travasala in un contenitore capiente.
- Metti a scaldare la ricotta con un po’ di latte e aggiungi basilico e sale per dare un tocco di gusto.
- Aggiungi curcuma, pepe e parmigiano.
Cuoci a fiamma bassa fino a quando non si forma una crema uniforme. - Mischia la crema di curcuma alla ricotta.
- Incorpora la crema alla ricotta con la curcuma alla pasta ancora calda ed aggiungi curcuma.
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