La ricetta PENNETTE CON ZUCCHINE E PESCE SPADA è un’idea gustosa e veloce per una cena leggera ma soddisfacente. Il profumo del pesce spada si sposa perfettamente con le zucchine e le erbe aromatiche fresche, creando un’armonia di sapori mediterranei. La panna dona al tutto una texture vellutata, rendendo questo piatto ideale per chi ama un gusto delicato e morbido.
- In una pentola, porta a bollore acqua e cuoci la pasta.
- In una padella antiaderente, rosola un battuto di sedano, carota e cipolla;
- aggiungi le zucchine, sale e un po’ d’acqua calda; cuoci fino a quando non saranno tenere.
- In un’altra padella, rosola il pesce spada con aglio e olio, sfumando con vino bianco.
- Nella padella con le zucchine, unisci i pomodori pelati e cuoci ad alta temperatura.
- Aggiungi il pesce cooked, le erbe aromatiche tritate, una grattatata di limone e la panna.
- Scola la pasta al dente e aggiungila al condimento, saltando per un minuto.
- Servi con un filo d’olio.
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