La ricetta Pennette con pomodori datterini è un classico della cucina italiana, semplice e gustoso allo stesso tempo.
Proveniente dalle regioni del sud, dove i datterini sono coltivati con passione, questa ricetta esalta il sapore intenso e dolce di questi pomodori. Perfetta per una cena leggera e veloce, oppure per un pranzo domenicale in famiglia.
La preparazione è tutta racchiusa in pochi semplici passaggi. Partendo da pennette rustiche, si segue un percorso di gusto che sposa la delicatezza dei pomodori datterini freschi.
Un soffritto aromatico e un pizzico di nota piccante donano al piatto quel tocco di originalità che lo rende unico.
- Cuoci le pennette in acqua bollente salata.
- In padella, soffriggi aglio, peperoncino e basilico.
- Aggiungi i datterini tagliati a metà e cuoci fino a quando saranno morbidi.
- Condisci le penne con il sugo di pomodoro.
- Guarnisci con mozzarella fresca e un filo d’olio extravergine d’oliva.
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