Ingredienti per Pennette con pesto di rucola alle mandorle
- aglio
- formaggio grana
- mandorle
- olio
- pasta tipo pennette rigate
- rucola
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pennette con pesto di rucola alle mandorle
Per realizzare questo bellissimo piatto, avrete bisogno di seguire dettagliatamente questi passaggi:
- Prendete una pentola, riempitela con acqua e portatela a ebollizione. Aggiungete poi il sale e mettete in strada le pennette rigate.
- Intanto, in un tritatutto, sbatti alla velocità massima gli ingredienti, aglio, mandorle, sale e rucola. Raccogli poi il trito e mescolalo poi a 50 g di formaggio grana grattugiato.
- A questo punto aggiungi olio in quantità cospicua e mescola molto attentamente per permettere il cosi detto “peso” del pesto.
- Finita la cottura, toglietene le pennette e poi travasate il pesto su di esse.
- Aggiungete in maniera sparsa 100 g di formaggio grana e un filo d’olio olio di extra qualità.
- Infine mettete in tavola e godetevi
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