La ricetta Pennette con moscardini e verdure è un piatto colorato e saporito, ideale per una giornata frenetica. Questo piatto è stato creato in fretta, ma è risultato essere un’ottima combinazione di sapori e texture. Le zucchine, le patate e i pomodorini ciliegino si abbinano perfettamente con i moscardini, creando un piatto squisito da gustare in famiglia o con gli amici.
La preparazione di questo piatto è semplice e veloce:
- Lavare e tagliare a rondelle la zucchina e le patate, in una padella versare l’olio con la cipolla e far insaporire.
- Unire zucchina e patate, mescolare e salare, far cuocere a fiamma bassa per 15 minuti.
- In un’altra padella versare un filo di olio con l’aglio e, volendo, il peperoncino.
- Unire i moscardini, mescolare e farli cuocere per 15 minuti, salare al termine.
- Unire i moscardini alle verdure, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e proseguire la cottura ancora per 5 minuti.
- Lessare la pasta, scolarla, condire e far saltare in padella per 2/3 minuti.
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