Pennette con la ricotta e pepe nero

, è un piatto gustoso e semplice da realizzare che si avvale dei sapori della Toscana.

La ricetta Pennette con la ricotta e pepe nero risale alle tradizioni culinarie del nostro paese dove si utilizza la ricotta in diverse preparazioni specialmente per impiattare il pesce. Il pepe nero è base di molti sapori toscani per accompagnare la pasta e preparazioni diverse nelle varie stagioni.

• Cuoci gli anelli rossi al dente seguendo le istruzioni sull’imballaggio. Risciacqua gli anelli in acqua fredda per fermare la cottura. Disponili su un piatto da portata
• Nel frattempo disponi in una ciotola rimestare il formaggio di pecora misto allo scquoio e pepe nero.
• Aggiungi la ricotta precedentemente sbriciolata nel bicchiere, al misto di formaggio precedentemente preparato e sale marino
• Spruzza le pagliuzze di pepe nero su questo miscuglio.
• Aggiungi le pagliuzze di pepe nero che stai rimestando nel compostaggio. Puoi aggiungere il formaggio.
• Rimesta profondamente fino a quando il compostaggio mantiene i sapori previsti e l’aspetto è compatto
• Disponi il compostaggio su finello e riservalo a fine cottura.
• Mossa gli anelli di pasta rossa al dente in un tegame da forno o con i soli anelli. Verso il composto in forno bollente scalda 200°C circa per 7-8 minuti o sino a quando il fermo di consistenza non è generosamente inumidito e cremoso all’interno.
• Sforna i pennoni rimessi in un piatto servito con le pezzature in forno bollente precedentemente preparato.

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