Ingredienti per Pennette con ceci e pomodoro
- acciughe
- ceci
- cipolla bianca
- formaggi
- olio
- parmigiano
- pasta tipo pennette rigate
- pepe
- pomodori pelati
- rosmarino
- sale
- salvia
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pennette con ceci e pomodoro
La ricetta PENNETTE CON CECI E POMODORO è un classico della cucina italiana che combina sapori mediterranei in un piatto semplice ma gustoso. Originario del centro Italia, questo piatto unisce i ceci, fonte di proteine, con il pomodoro fresco e la pasta, creando un connubio ideale per una cena leggera e saporita. Viene solitamente gustato durante la stagione estiva o in ogni momento dell’anno quando si desidera un pasto bilanciato.
- Tritate finemente la cipolla bianca e soffriggetela in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete le acciughe e fate sciogliere, mescolando bene.
- Aggiungete i pomodori pelati, il rosmarino e la salvia, e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete i ceci cotti e mescolate bene, aggiustando di sale e pepe.
- Cuocete la pasta tipo pennette rigate secondo le istruzioni del pacco, scolatela e aggiungetela al sugo.
- Mescolate bene e servite con un abbondante spolvero di parmigiano e formaggi.
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