La ricetta Pennette all’amatriciana con dadi di zucchina è un delizioso piatto che unisce sapori classici con una twist originale. La zucchina, fresca e croccante, si abbina alla pancetta affumicata e alla cipolla, creando un matrimonio di sapori che renderà questo piatto un’esperienza gustativa unica.
Per preparare questa ricetta, segui i passaggi seguenti:
- Taglia a dadi due belle zucchine e frigile in olio extravergine, poi mettile su un piatto.
- Fai abbrustolire della pancetta affumicata in un pentolino antiaderente senza aggiunta di olio.
- Nel wok, gratta della cipolla e falla imbiondire, aggiungi il pelato, sala e zucchera, fai cuocere per 15′.
- Aggiungi la pancetta e per ultimo le zucchine, poi mescola bene.
- Cuoci le pennette, scola e versa nel wok, fai insaporire per bene e servi caldo.
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