La ricetta PENNETTE ALLA VODKA è un’originale interpretazione italiana del comfort food, nata in pieno cuore della Toscana, che propone una combinazione inedita di sapori e tecniche di preparazione. Questo piatto natusce in pieno contesto della tradizione culinaria italiana, dove la pasta è il re del tavolo e l’alcool è scomparso non solo nella preparazione, ma anche nella degustazione. Il protagonista di questo scenario è la vodka, utilizzata in misura moderata per aggiungere un tocco di freschezza e un sapore unico al piatto.
Scopriamo come realizzare questo delizioso piatto:
- Fondiamo il burro in una grande padella, aggiungendo la pancetta affumicata e cuociamo fino a che non risulta crispy.’);
- Aggiungiamo la passata di pomodoro e il peperoncino piccante, unendo il tutto con la vodka. La mistura va amalgamata bene per creare una salsa densa e invitante.
