Ingredienti per Pennette alla crema di cannellini
- brodo vegetale
- cannellini
- olio
- panna
- parmigiano
- pasta tipo pennette rigate
- pepe
- sale
- scalogno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pennette alla crema di cannellini
La ricetta Pennette alla crema di cannellini è un piatto tipico della cucina italiana, che unisce sapori delicati e cremosi. Originario del centro Italia, questo piatto è caratterizzato da una ricca crema di cannellini, che accompagna perfettamente la pasta tipo pennette rigate. Solitamente gustato durante i pasti in famiglia o in occasioni informali, questo piatto è una vera delizia per il palato.
- Scalda il brodo vegetale in una pentola a fuoco lento.
- Tosta leggermente gli scalogni tritati in un po’ di olio per esaltarne il sapore.
- Aggiungi i cannellini al soffritto e lascia che si insaporiscano per alcuni minuti.
- Versa il brodo vegetale caldo sui cannellini e porta a ebollizione.
- Frulla la miscela di cannellini per ottenere una crema liscia e omogenea.
- Cucina le pennette rigate in abbondante acqua salata, scolale al dente e condisci con la crema di cannellini.
- Aggiungi la panna e il parmigiano grattugiato alla crema, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Stagiona con sale e pepe a gusto.
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