Pennette ai cuori di carciofi e tacchino

La ricetta Pennette ai cuori di carciofi e tacchino è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato nei mesi della primavera. Il nome “cuori di carciofi” fa riferimento alla preparazione dei carciofi, che vengono tagliati in piccoli quattro in modo da ottenere dei cuori bilanciati. Questo piatto è solitamente servito in occasione di pranzi di famiglia o di udienze più formali, in quanto offre un equilibrio di sapori che fa apprezzare coloro che lo degustano.

• Cuocete la penna in acqua bollente salata per 8-10 minuti, poi scolatela e mettetela da parte.
• Pulite i carciofi e tagliateli a metà, poi rimuovete il cuore e tagliatelo a fette sottili.
• Cotte la bresaola in forno a 180°C per circa 10-12 minuti.
• Rusolate i cuori in una padella con olio, sale e more per almeno 5 minuti.
• In seguito sistemate su un piatto da portata alternare i carciofi, la bresaola, e un piatto di tacchino.
• Mescolate poi e aggiungete la vostra penna al piatto da portata.
• Quindi completa la presentazione utilizzando la tovaglietta.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.