La ricetta Penne speck uova e pecorino un piatto …una bontà!!
Un piatto di pasta è proprio ciò che ci serve per affrontare il caldo estivo. Il Penne speck uova e pecorino è un Classico del buon gusto, un piatto semplice e veloce che sazia la sete e il gusto. Tutto ciò che serve è un po’ di spirito culinario e l’ispirazione per creare un’opera d’arte.
Preparazione
- Mettete a bollire l’acqua e nel frattempo battete le uova a cui aggiungerete il pecorino e il parmigiano reggiano, il sale e il pepe.
- In una padella fate soffriggere un pò di scalogno e aggiungete lo speck a pezzetti, lasciate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti.
- Scolate la pasta e rimettetela in pentola, versateci sopra le uova e il soffritto e date una bella mescolata a fiamma molto bassa per due minuti.
- Impiattate e date una bella spolverata di pecorino e pepe, servite.
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