La ricetta PENNE RIGATE IN CROSTA CON ZUCCHINE è un piatto classico dell’Italia settentrionale. Il nome “pasta in crosta” si riferisce alla crosta di formaggio che si forma sulla pasta cottura, rendendo ogni boccone un’esperienza gustativa unica. La ricetta prevede l’uso di zucchine fresche, che aggiungono un gusto leggermente dolce e una consistenza croccante alla delizia.
- Cuci a vapore le zucchine finché non sono tenere, quindi lasciale raffreddare.
- In un mixer, sbatti le uova con un po’ di pepe e il formaggio galbanino.
- Mischia alla fine la ricotta con l’unione formaggio-uova.
- Stendi la pasta per poi disporre il composto di zucchine al centro della lastra di pasta, lasciando un po’ di spazio per poter raccogliere la pasta e formarla a cuneo.
- Distributorlo il composto di ricotta e pasta, con sopra una patata a strisce.
- Quindi getta dal fondo qualsiasi liquido raccolto, sulla parte diviera della pentola.
- Chiudi ogni forma in un foglio di carta per glassettere e metti tutto al forno.
Riscaldati dalla calda sazietà del piatto preferito degli italiani, il PENNE RIGATE IN CROSTA CON ZUCCHINE resta un classic. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
