Ingredienti per Penne rigate con vongole broccoli e peperoni cruschi
- aglio
- broccoli
- olio
- pasta tipo penne
- peperoni
- pomodori
- rape
- sale
- vongole
Preparazione della ricetta
Come preparare: Penne rigate con vongole broccoli e peperoni cruschi
Per preparare questo delizioso piatto, inizia lavorando sull’insaporimento del broccolo e dei peperoni. Taglia il broccolo a striscioline e cuoci il tutto in una pentola con un po’ d’olio e due spicchi d’aglio tritati. Sono necessari 5-7 minuti per ottenere il broccolo tenero e croccante. Intanto, lava e taglia i peperoni a dadini e aggiungili alla pentola.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta tipo penne per il tempo indicato sulla confezione.
- Fuori dal fuoco, aggiungi le vongole aperte e cuoci per altri 3-4 minuti, o fino a quando le vongole non si sono aperte.
- Sfuma il broccolo e i peperoni con un mestolo da cucina in una grande padella. Aggiungi un po’ d’olio e dei pomodori tagliati a dadini.
- Aggiungi la pasta cotta e le vongole al broccolo e ai peperoni. Mescola delicatamente e concludi con Sale e Parmigiano.
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