Penne rigate con vongole broccoli e peperoni cruschi

Per realizzare la ricetta Penne rigate con vongole broccoli e peperoni cruschi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Penne rigate con vongole broccoli e peperoni cruschi
Category Primi piatti

Ingredienti per Penne rigate con vongole broccoli e peperoni cruschi

  • aglio
  • broccoli
  • olio
  • pasta tipo penne
  • peperoni
  • pomodori
  • rape
  • sale
  • vongole

Preparazione della ricetta

Come preparare: Penne rigate con vongole broccoli e peperoni cruschi

La ricetta Penne rigate con vongole broccoli e peperoni cruschi è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da un equilibrio di sapori e di colori. Questa ricetta si ispira al contesto della cucina costiera del Mediterraneo, dove le vongole sono un prodotto tipico e la pasta è un elemento fondamentale. Il broccolo e i peperoni cruschi aggiungono una nota di freschezza e di spessore al piatto.

Per preparare questo delizioso piatto, inizia lavorando sull’insaporimento del broccolo e dei peperoni. Taglia il broccolo a striscioline e cuoci il tutto in una pentola con un po’ d’olio e due spicchi d’aglio tritati. Sono necessari 5-7 minuti per ottenere il broccolo tenero e croccante. Intanto, lava e taglia i peperoni a dadini e aggiungili alla pentola.

  • Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta tipo penne per il tempo indicato sulla confezione.
  • Fuori dal fuoco, aggiungi le vongole aperte e cuoci per altri 3-4 minuti, o fino a quando le vongole non si sono aperte.
  • Sfuma il broccolo e i peperoni con un mestolo da cucina in una grande padella. Aggiungi un po’ d’olio e dei pomodori tagliati a dadini.
  • Aggiungi la pasta cotta e le vongole al broccolo e ai peperoni. Mescola delicatamente e concludi con Sale e Parmigiano.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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