La ricetta Penne raggio di sole è un piatto tipico della tradizione italiana, originario del centro-sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e freschi, che richiamano la luminosità e la gioia del sole. Si tratta di un piatto ideale per le giornate estive, quando si desidera un pranzo leggero e gustoso.
Ecco come preparare questa deliziosa ricetta:
- Come prima cosa, taglia finemente la cipolla e l’erba cipollina, quindi rosolali in olio extravergine d’oliva in una padella.
- Aggiungi i funghi champignon, precedentemente puliti e tagliati, e cuoci finché non saranno morbidi.
- In un’altra pentola, porta a ebollizione dell’acqua salata e cuoci le penne secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scola le penne e aggiungi il prosciutto cotto a pezzi, mescolando bene.
- Unisci le penne alla padella con la cipolla e i funghi, aggiungendo un pizzico di sale, pepe e zafferano.
- Mescola il tutto con cura e servire ben caldo.
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