La ricetta penne mare e monti combina sapori e profumi del mare e della terra, creando un piatto unico e suggestivo. Questo piatto unisce la delicatezza del pesce con l’aroma intenso dei funghi porcini, offrendo un’esperienza culinaria ricca e variegata.
- Inizia pulendo i funghi porcini e tagliandoli a fettine sottili.
- Metti a soffriggere i funghi con un filo d’olio e aglio, sfumando successivamente con il vino bianco secco.
- Aggiungi la polpa di granchio, le vongole veraci e il trito di prezzemolo, aggiustando di sale, pepe e peperoncino a piacere.
- Cuoci fino a quando le vongole non si sono aperte, creando un sugo saporito.
- Butta la pasta tipo penne e scolala al dente.
- Saltare le penne nel sugo preparato, amalgamando bene gli ingredienti.
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