La ricetta Penne integrali con crema di peperoni e carote alla senape è un delizioso piatto estivo che si ispira alla cucina mediterranea. La combinazione di sapori tra le penne integrali, la crema di peperoni e le carote alla senape crea un insieme equilibrato e fresco, ideale per una cena estiva con gli amici o in famiglia. Questo piatto è particolarmente adatto per le occasioni informali, quando si vuole offrire ai propri ospiti un qualcosa di saporito e leggero.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci le penne integrali fino a quando non sono al dente.
- In un’altra pentola, scalda dell’olio e soffriggi lo scalogno fino a quando non è tenero.
- Aggiungi i peperoni gialli e cucina per 5 minuti, poi aggiungi le carote e il pepe e cuoci per altri 5 minuti.
- Unisci la senape alle carote e ai peperoni e mescola bene.
- Scola le penne integrali e uniscile alla crema di peperoni e carote.
- Serva il tutto caldo, cospargendo di pepe se necessario.
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