La ricetta PENNE IN SALSA DI CIPOLLE ROSSE E NOCCIOLE risale all’antica tradizione italiana della cucina ligure e toscana. Il piatto è principalmente composto da pasta tagliata a forma di penne, condita con una deliziosa salsa a base di cipolle rosse e nocciole, aggiornata con un tocco di parmesano e un pizzico di sale. Questa ricetta è ideale per i mesi invernali quando si cerca qualcosa di caldo e confortante.
Passaggi per preparare la ricetta:
- Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci le penne al dente e scolale.
- In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine con la metà di un cucchiaio di burro. Aggiungi le cipolle e soffriggile. Rendi nere con 5-10 minutos di cottura.
- In un’altra padella, scaldare il restante olio e burro e poi aggiungi le nocciole e una cipolla rossa per aggiungere questo saporito tocco.
- Mezzala insieme e finalmente aggiungi il latte e, per l’intero lato, 1 cucchiaio di olio e metà del parmigiano. Cuoci fino a raggiungere un consistenza cremosa.
- Aggiungi salata, pepe, aggiungi il resto del formaggio e mescola. Infine, aggiungi la pasta e il miele in un lento mescolarolo mescolando etichetta alla creazione, è pronto!
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