La ricetta penne gamberoni e pomodorini è un classico della cucina italiana, semplice e gustosa. È un piatto di mare semplice che esalta la freschezza degli ingredienti, con sapori delicati e profUMI fruttati. Solitamente viene servito come secondo piatto in contesti informali, ma si presta anche ad essere un piatto elegante in versioni più elaborate.
- Mettete a bollire abbondante acqua salata per la pasta.
- Pulite i gamberoni eliminando il carapace e la testa, poi divideteli a metà.
- Tritate finemente lo scalogno e i pomodorini.
- In una padella calda, fate soffriggere lo scalogno nell’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungete i pomodorini e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti.
- Sfumare con il vino bianco e lasciate evaporare.
- Aggiungete i gamberoni e fateli cuocere per un paio di minuti per lato.
- Condite il pomodoro con sale, pepe e prezzemolo tritato.
- Lessate le penne al dente e scolatele.
- Amalgamate la pasta con il sugo di gamberoni e pomodorini.
- Servite la penne gamberoni e pomodorini calda, guarnendola con prezzemolo fresco tritato.
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