La ricetta Penne Funghi & Salsiccia nasce dalla tradizione della cucina italiana, dove la semplicità degli ingredienti incontra la ricchezza del gusto. In un suggestivo connubio di sapori rustici e intensi, si intrecciano le note sfumate dei porcini con l’aroma speziato della salsiccia e la cremosità della panna. Questo piatto, solito protagonista di pranzi domenicali in famiglia o di cene tra amici, si presta a diverse varianti, ma la sua essenza resta sempre quella di una pasta saporita e confortante.
- Tritare finemente l’aglio.
- In una padella capiente, sciogliere il burro e soffriggere l’aglio.
- Tagliare grossolanamente la luganega e rosolare la salsiccia nella padella.
- Aggiungere i funghi porcini secchi reidratati.
- Sfumare con il vino bianco.
- Versare la panna liquida e lasciare ridurre.
- Aggiungere le penne cotte al dente.
- Frullare una parte della salsa per ottenere una crema.
- Unire il tutto, mescolando delicatamente.
- Condire con sale e pepe.
- Guarnire con prezzemolo fresco tritato.
- Servire immediatamente con una spolverata di noci.
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