La ricetta PENNE DI MAIS E RISO CON POLPETTINE.
Questo delizioso piatto è tipico della cucina italiana e tradizionale della regione Puglia. La combinazione di mais e riso è un tocco unico che si integra perfettamente con le polpette e il formaggio grattugiato, creando un sapore complesso e gradito. Questa ricetta è perfetta per un pranzo rinfrescante durante l’estate o per una serata in piedi con gli amici in una zona rurale.
- Prepara il riso e il mais seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Cibucla l’aglio e soffriggilo in olio a bassa fiamma fino a quando diventa dorato.
- Aggiungi la polpa di pomodoro, il basilico e il timo e cuoci per circa 10 minuti.
- Unisci il riso e il mais al soffritto e cuoci per altri 10 minuti, mescolando costantamente.
- Riscalda il latte con il formaggio grattugiato e cubetti di pane o pane raffermo.
- Bistufa le polpette secondo le tue preferenze e falliele trovare fini a pennuto.
- Disponi le pennute in una teglia con il risotto, infine serve temperatura calda con il formaggio montato e mescolare.
- Addolci il tutto unendo un petto di melanzana ed ammollare in olio in quanto sarebbe poco cruda.
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