La ricetta Penne cremose è un comfort food italiano semplice, gustoso e veloce. Abbinate la cremosità del mascarpone con i funghi e la rucola, è un piatto che si presta ad essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Perfetto per un pranzo veloce o per una cena leggera.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata. Scollega la acqua e aggiungi la pasta type penne .
- Mentre la pasta cuoce, trita l’aglio finemente e sminuzza il prezzemolo.
- In una padella, rosola l’aglio nell’olio fino a renderlo dorato. Aggiungi i funghi chiodini e cuoci per circa 5 minuti, mescolando spesso.
- Unisci il mascarpone al soffritto di funghi e aglio. Mescola delicatamente fino a ottenere una crema omogenea.
- Scola la pasta e aggiungila alla salsa al mascarpone.
- Aggiungi la rucola e mescola.
- Condite con prezzemolo tritato e sale a piacere.
- Servi le Penne cremose calde.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
