La ricetta Penne con zucchine e salmone è un piatto versatile e ricco di sapore, ideale per un pasto veloce e nutrizioso. Il salmone affumicato è l’ingrediente chiave di questa ricetta, che si abbinava a perfezione con le zucchine e la pasta.
Descriviamo brevemente la Penne con zucchine e salmone, un piatto che si gusta al meglio quando viene servito caldo e fragrante. Il sapore salmone, l’aroma delle zucchine e la morbidezza della pasta creano un connubio unico e irresistibile. Questo piatto è perfetto per i giorni in cui siamo in cerca di una ricetta semplice e gustosa che ci possa aiutare a preparare un pasto rapido e delizioso.
- Lavate le zucchine e tagliatele a fettine, poi ricavate dei bastoncini. Lasciate rosolare in padella il cipollotto con un goccino di olio e acqua, facendola evaporare poi unite le zucchine, salate e pepate.
- Fate saltare la verdura per 5-6 minuti, fino a quando non risultano al dente e croccanti.
- Nel frattempo, tagliate a listarelle il salmone e mettetelo da parte.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate le penne 4 minuti prima di fine cottura.
- Tuffate le penne nella padella con le zucchine, unite il salmone e il limone grattugiato, poi togliete dal fuoco.
- Mantecate il piatto, irrorando con olio e prezzemolo, e infine impiattate spolverate con del pepe macinato.
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