La ricetta Penne con verdure e formaggi ripassate al forno è un delizioso piatto italiano che nasce dalla tradizione contadina del sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e contrastanti, come la dolcezza delle zucchine e la sapidità del prosciutto cotto. È spesso servito in occasioni informali, come cene tra amici o pranzi di famiglia.
Preparazione:
- Scegliete una cipolla bianca grande e tritatela finemente, poi soffriggetela in un tegame con un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete i piselli e le zucchine tagliate a dadini, poi fate cuocere per 5-7 minuti.
- Cuocete le penne al dente, poi scolatele e conditele con la salsa di verdure preparata.
- In una ciotola, unite la mozzarella e il parmigiano grattugiato, poi aggiungete le penne condite.
- Trasferite il composto in una teglia da forno, cospargete con il rosmarino e infornate a 180°C per 15-20 minuti.
- Prima di servire aggiungete il prosciutto cotto tagliato a listarelle.
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