La ricetta Penne con sugo di ricotta e pomodoro
Originario della penisola italiana, questo piatto rappresenta un perfetto equilibrio tra la freschezza dei pomodori e la morbidezza della ricotta. Solitamente servito come secondo piatto o come pranzo da asporto, il Penne con sugo di ricotta e pomodoro è unklassico della cucina italiana.
Preparazione
- Portare a bollore l’acqua in una grande ciotola e cuocere le penne al dente.
- Sbucciare un pomodoro e tritarlo in piccoli pezzi. Trascinarsi le foglie di basilico e l’origano e farle sopra i pezzi di pomodoro.
- Sfumare l’olio in una padella e aggiungere la polpa di pomodoro, il sale e il pepe nero. Lasciare cuocere per circa 10-12 minuti aggiungendo anche la ricotta mescolata con il parmigiano.
- Togliere le penne dal fuoco e aggiungerle al sugo,mescolare bene per amalgamare.
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