La ricetta Penne con seppie melanzane e sugo è un connubio di sapori mediterranei, perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa. L’aroma intenso delle seppie si sposa benissimo con la dolcezza delle melanzane e la profumazione dell’origano, creando un piatto ricco di gusto.
- Si puliscono e si tagliano a pezzetti le seppie.
- In un tegame si rosola dell’aglio tritato con un filo d’olio
- Si aggiungono le seppie tagliate e le melanzane a dadini.
- Si sale e si lascia cuocere a fuoco moderato per 5 minuti.
- Si aggiunge la passata di pomodoro, zucchero e origano.
- Si cuoce per 10 minuti in totale.
- Nel frattempo, si cucina la pasta in acqua salata.
- Si scola la pasta e si condisce con il sugo alle seppie.
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