La ricetta Penne con scamorza è un esempio di come un piatto semplice possa avere un grande impatto sul palato. La sua essenza mediterranea viene dalle fresche e mature pomodorini che costituiscono la base della salsa, accompagnata da elementi come aglio, peperoncino e prezzemolo.
Questa ricetta rappresenta l’estate in un bicchiere d’acqua. La salsa di pomodorini è un classico che risale al cuore del Sud Italia.
La ricetta prevede la confezione della salsa in un unico passaggio. La sua unione con la pasta e la scamorza genera un gusto completo e bilanciato, che rappresenta il perfetto culmine dei sapori della primavera e dell’estate.
Per realizzare la ricetta Penne con scamorza è necessario preparare in una padella antiaderente l’olio di olio d’oliva, gli spicchi d’aglio e i pomodorini freschi.
- Riscaldate l’olio di oliva in una padella antiaderente, a fuoco medio e unite i pomodorini con gli spicchi d’aglio spellati.
- Salate e fate cuocere per una decina di minuti, lasciando che i pomodorini si dissolvano nell’olio.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, tagliate la scamorza a dadini.
- Quando la pasta sarà cotta, scolatela, unite la scamorza a dadini e 2 cucchiai di olio di oliva.
- Condite la pasta con la salsa ai pomodorini, il peperoncino e il prezzemolo tritato.
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