La ricetta Penne con pesto e pomodorini è un trionfo di colori e sapori che porta in tavola l’essenza della Liguria. Un piatto semplice, veloce da realizzare e ideale per una cena in famiglia o un pranzo leggero con gli amici.
L’incontro fra i sapori forti e decisi del pesto, fresco e profumato, e la dolcezza dei pomodorini, dona un contrasto irresistibile. Mangiabili a crudo o leggermente saltati in padella, questi piccoli frutti rossi aggiungono una nota di freschezza e un pizzico di dolcezza alla cremosità del pesto.
Con pochi ingredienti e una mano esperta, potrete trasformarli in un piatto autentico e gustoso. Non dimenticate di accompagnare il tutto con un buon formaggio fresco, un tocco di scaglie di parmigiano reggiano o una spolverata di pepe nero per un tocco di piccantezza in più.
- Cuoci le penne al dente.
- Prepara il pesto secondo le tue preferenze, aggiungendo un tocco di olio extravergine di oliva per renderla più cremosa.
- Fai rosolare i pomodorini freschi in padella con aglio e prezzemolo.
- Condisci le penne con il pesto e i pomodorini, mescola con cura.
- Servi il piatto ben caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
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