La ricetta _Penne con gamberetti e zucchine_**: un piatto fresco e pungente del Mediterraneo_
Questo piatto tradizionale del Mediterraneo è protagonista di molti pranzi e cene estive. I gambi di gamberetto, freschi e succulenti, combinarsi con le zucchine candite e le penne al dente creano un’insolita sintesi di sapori e consistenze. La presenza del sale, della noce moscata e del zafferano aggiunge un tocco di raffinatezza e profondità al piatto.
Ingredienti
Gamberetti sgusciati, latte, maizena, noce moscata, olio d’oliva extra-vergine, pasta tipo penne, sale, zafferano
Preparazione
- Portate a bollore un grande piatto di acqua salata e cuocete le penne al dente. Scolatele e tenetele da parte.
- In una miscela, unite il latte, la maizena e un pizzico di sale. Portate il composto a bollore, mescolando continuamente, e lasciatelo cuocere per 2-3 minuti.
- Ammorbidite i gamberetti con dei getti di acqua fredda e metteteli insieme alle zucchine candite.
- Unite l’olio d’oliva extra-vergine alla miscela di gamberetti e zucchine e cuocete per 2-3 minuti, mescolando costantemente.
- Aggiungete le penne alla miscela di gamberetti e zucchine, unite il composto di latte e maizena e mescolate per combinare todosus ingredienti.
- Guarnite con un pizzico di noce moscata e zafferano e servite subito.
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