La ricetta penne con crema ai peperoni è un piatto cremoso e savoreggiante che si presta ad essere consumato in ogni momento dell’anno. La ricetta unisce il comfort della pasta cotta al gusto intenso dei peperoni caramellati e alla cremosità della panna da cucina. Il piatto è ideale per una serata rilassante in famiglia o con gli amici.
La preparazione di questo delizioso piatto è semplice e veloce, qui ci guida attraverso i passaggi principali:
- Tagliate i peperoni in piccoli pezzi e soffriggeteli in un tegame con della cipolla e un po’ di olio fino a quando non sono teneri; aggiungete sale e un bicchiere di acqua; cuocete per alcuni minuti.
- Aggiungete un bicchiere di vino bianco e lasciate cuocere fino a quando i liquidi non sono completamente evaporati.
- Mettete i peperoni in un mixer e frullateli fino a quando non sono lisci e cremosi.
- Ripassate la crema nella pentola di cottura e aggiungete della panna da cucina, mescolando bene.
- Cuocete la penne con crema ai peperoni in acqua bollente, scolatela e unite il composto di peperoni e panna; aggiungete parmigiano e servite caldo.
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