La ricetta PENNE CON COZZE E PARMIGIANO**
Questa deliziosa ricetta di origine costiera italiana è un classico della cucina mediterranea. Il connubio fra cozze, parmigiano e aglio dà vita a un sapore unico e irresistibile, ideale per un pranzo o un aperitivo estivo. Si tratta di un piatto semplice e ricco di gusto, che richiede pochi ingredienti e una certa fantasia nella sua preparazione.
- Riscalda l’olio d’oliva extra-vergine in un large skillet large skillet, poi aggiungi l’aglio tritato e fate soffriggere per 2-3 minuti finché non si scolorisce.
- Aggiungi le cozze pulite e chiusi, copri il pentolino e cucina per 3-4 minuti finché non si aprono. Sovolgi le cozze e ricava il contenuto dei guscio.
- Dopo aver rimosso il guscio, lascia che il contenuto delle cozze si raffreddi un po’, poi aggiungi il prezzemolo tritato e il peperoncino tritato.
- Cotta la pasta al dente, sgrana la penne e rigenerale in una insalatiera. Aggiungi il contenuto delle cozze, il parmigiano grattugiato e il sale. Mescola bene.
- Sfizziata e buon appetito!
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