La ricetta PENNE CON CICORIA E CRESCENZA rappresenta un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare delle regioni centro-meridionali. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e decisi, che si fondono perfettamente insieme per creare un gusto unico e squisito. Solitamente, viene gustato durante le cene invernali in famiglia o con gli amici, quando si vuole condividere un piatto caldo e saporito.
- Scegliamo le penne fresche e le scoliamo al dente.
- In un tegame, soffriggiamo l’aglio in olio d’oliva, poi aggiungiamo i pomodorini e i pomodori pelati.
- Una volta cotti i pomodori, aggiungiamo la cicoria e cuociamo fino a quando non è tenera.
- In un’altra pentola, stemperiamo il formaggio crescenza con un po’ d’acqua, poi lo aggiungiamo alla cicoria e ai pomodori.
- Aggiungiamo le penne scolate e mescoliamo bene il tutto.
- Infine, aggiungiamo il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale, e serviamo caldo.
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