La ricetta pensata per 4 persone è un piatto gustoso e ricco, che unisce la bontà della salsiccia con la leggerezza dei broccoli. La dolcezza dell’aglio, il calore del peperoncino e la freschezza del prezzemolo esaltano un abbinamento semplice ma appagante. Ideale come piatto unico, si gusta in fretta e si accompagna facilmente a contorni leggeri.
- Tritare nello scalogno, l’aglio e il prezzemolo con un mixer.
- Scaldare un filo d’olio in padella e far soffriggere il trito, poi aggiungere la salsiccia spezzettata.
- Cuocere i broccoli tagliati a pezzetti in acqua bollente salata, scolarli e unirli al soffritto.
- Condire con sale e peperoncino, poi aggiungere la pasta lessata al dente e mescolare per far insaporire.
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