La ricetta Penne all’arrabbiata tradizionali è un classico della cucina italiana, nata nella regione del Lazio. Questo piatto è caratterizzato da un sapore piccante e profondo, grazie all’aggiunta di peperoncino, che si abbina perfettamente ai pomodori pelati e all’aglio. Solitamente viene servito in occasione di pranzi e cene in famiglia, durante le quali la convivialità e la condivisione del piatto sono di fondamentale importanza.
- Scegliete la pasta tipo penne e cuocetela al dente, scolandola e mettendola da parte.
- In un tegame, scaldate l’olio e fate soffriggere l’aglio fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungete il peperoncino e cuocete per alcuni minuti, finché non sarà morbido.
- Versate i pomodori pelati e fate cuocere per 10-15 minuti, aggiungendo un pizzico di sale.
- Unite la pasta cotta al sugo e fate cuocere per altri 2-3 minuti, finché non sarà ben amalgamata.
- Guarnite con prezzemolo fresco e servite.
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