La ricetta Penne all’arrabbiata, un piatto tipico della cucina italiana, è un classico della tradizione culinaria del Centro-Sud, dove viene solitamente gustato come primo piatto durante le feste e i pranzi tra amici e familiari. Il sapore forte e avvincente del peperoncino, unito alla freschezza del pomodoro e alla cremosità del parmigiano, rendono questo piatto un riflesso della semplicità e della genuinità della cucina italiana.
Preparazione
- Incrociumi 250g di pasta mezze penne e 250g di pasta penne.
- Gratta 3-4 spicchi di aglio e trita sottile il prezzemolo.
- Taglia a tocchi 1 cipolla e soffrigge in 3 cucchiai di olio con il sale.
- Agiungo 2 peperoncini piccanti tritati e rosola per 1 minuto.
- Aggiungi 400g di polpa di pomodoro e 2 pomodori pelati e tritati. Cotta e salata la salsa.
- Mischia la pasta con la salsa e aggiungi 3 cucchiai di parmigiano grana.
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