La ricetta Penne alla vodka è un primo piatto molto buono e facile da preparare. Le è stata attribuita una certa popolarità negli anni. È un piatto molto semplice da realizzare in tempi brevi, che può essere servito in ogni situazione. Di gran moda qualche decennio fa e ancora molto popolare, il piatto rimane sempre un ottimo primo piatto da portare in tavola anche quando abbiamo amici a pranzo o a cena e i minuti contati per cucinare.
Questa ricetta è ideale per 3-4 persone.
Le Penne alla vodka sono un piatto molto gustoso, a base di pasta, aglio, pancetta affumicata e vodka. La vodka è utilizzata per creare un sapore unico e intenso. Il peperoncino è aggiunto per dare una leggera nota piccante.
Per preparare le Penne alla vodka, procedi in questo modo:
- Taglia la pancetta a pezzetti e mettila in padella con l’olio, il peperoncino e l’aglio sbucciato a fuoco medio basso.
- Quando la pancetta è imbiancata, sfumala con la vodka e lascia evaporare quasi completamente.
- Unisci il pomodoro passato e recuperati l’aglio e il peperoncino.
- Continua la cottura per circa 15 minuti, finché la salsa non è addensata.
- Aggiungi la panna e fai alzare il bollore per un attimo.
- Cuoci le penne in abbondante acqua salata per il tempo consigliato dal produttore.
- Scola le penne e versa il condimento nella padella con le penne.
- Aggiungi una generosa manciata di parmigiano grattugiato e girala con cura per mescolare.
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