Ingredienti per Penne alla russa
- alcool
- brandy
- burro
- cotenna
- distillato
- olio
- pancetta affumicata
- panna
- pasta tipo penne
- pepe
- pomodori pelati
- sale
- sugo
- vodka
Preparazione della ricetta
Come preparare: Penne alla russa
La ricetta Penne alla russa è un piatto di origine russa, come suggerisce il nome, che si caratterizza per i sapori intensi e decisi. Questo piatto è tipicamente gustato in occasione di feste e ricorrenze, quando si vuole impressionare gli ospiti con una preparazione ricca e sfiziosa.
La ricetta Penne alla russa è una combinazione di ingredienti insoliti come vodka, brandy e distillato, che conferiscono al sugo un sapore forte e aromatico. Il tutto è bilanciato dalla crema di panna e dal burro, che donano al piatto una texture morbida e vellutata.
Per preparare le Penne alla russa, occorre iniziare con la cottura della pasta.
- Cuocere le penne in acqua salata fino a quando non saranno al dente.
- In un tegame, fare soffriggere la pancetta affumicata in olio fino a quando non sarà croccante.
- Aggiungere la cotenna e farla cuocere fino a quando non sarà morbida.
- Versare la vodka, il brandy e il distillato nel tegame e lasciare che il liquido evapori.
- Aggiungere i pomodori pelati e sale, e fare cuocere per alcuni minuti.
- Incorporare la panna e il burro, mescolando bene il tutto.
- Unire le penne cotte alla salsa, e servire caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
