La ricetta Penne alla diavola.
Nata a Napoli, questa specialità di pasta richiama il sapore intenso e piccante del peperoncino. Le Penne alla diavola sono un piatto tipico della cucina meridionale italiana, perfetto per una cena tra amici o un gustoso pranzo domenicale.
- Porta a bollore abbondante acqua salata.
- Taglia finemente l’aglio.
- Schiacciare i pomodori pelati col dorso di un cucchiaio.
- In una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio.
- Aggiungi l’aglio e soffriggi fino a renderlo dorato.
- Aggiungi i pomodori e lascia cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
- Tritare grossolanamente il peperoncino.
- Versa il peperoncino nella padella ai pomodori.
- Condisci con sale e pepe.
- Cuoci la pasta al dente.
- Scola la pasta e aggiungi al sugo di pomodoro e formaggio pecorino.
- Chiudi il fuoco e mescola bene.
- Cospargi con basilico fresco tritato.
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