La ricetta Penne al salmone con asparagina è un primo piatto che trae ispirazione dalla cucina italiana moderna, combinando sapori freschi e profumati. Il salmone, sia fresco che affumicato, si sposa perfettamente con la dolcezza degli asparagi, creando un contrasto delicato ma appagante. Questa ricetta è spesso servita come piatto unico elegante e raffinato, ideale per un pranzo speciale o una cena romantica.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, pulisci gli asparagi e tagliale nella parte finale più dura.
- In una padella, scalda l’olio extra vergine di oliva e soffriggi la cipolla tritata finemente.
- Aggiungi il salmone fresco tagliato a cubetti e cuoci per alcuni minuti.
- Sala il tutto e aggiungi gli asparagi.
- Versa la panna da cucina e lascia insaporire per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
- Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella.
- Condisci con burro fuso e integra con il salmone affumicato sbriciolato.
- Servi immediatamente.
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