La ricetta Penne al prosciutto cotto e grana rivela una storia di sapori toscani. Originario della Toscana, questo piatto classico si distingue per il contrasto tra il sapore salato del prosciutto e il gusto cremoso del formaggio grana. Impegnativo nelle giornate di primavera, oppure come trattoria autunnale, questo piatto ha il pregio di essere disimpegnativo, assicurando un gusto sempre oltremodo buono, senza sopprimere le più classica armonia degli altri componenti nostrani prediletti dalle case.
- Prepara un grande bollitore di acqua e lasciala bollire.
- Cuoci i penne secondo le istruzioni sulla confezione.
<li Taglia il prosciutto cotto in piccoli pezzi e soffriggi l'aglio affettato in una padella con l'olio. Aggiungi il prosciutto cotto e cuoci fino a che si saranno dorate leggermente.
<li Scola i penne, aggiungili alla padella e mescola in modo da combinarsi il sapore di ognuno.
<li Servi i penne al prosciutto con un cucchiaio di burro fuso e un pizzico di prezzemolo tritato.
<li Infine aggiungi un po' di formaggio grana grattugiato sopra il penne.
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