Ingredienti per Penne al pistacchio e salmone
- brandy
- latte
- olio
- pasta tipo penne
- pepe
- sale
- salmone
- salmone affumicato
- scalogno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Penne al pistacchio e salmone
La ricetta Penne al pistacchio e salmone è un piatto tipico della cucina italiana, noto per i suoi sapori vivaci e cremosi. Questo piatto si accompagna spesso a occasioni speciali come feste e compleanni, e viene spesso servito in ristoranti eleganti. Le sue origini sono incerte, ma è sicuramente un piatto molto amato da tutti gli appassionati di cucina.
Per preparare questo piatto, iniziamo con l’aprire un pacco di penne, un tipo di pasta allungata tipica dell’Italia centrale. Mentre la pasta si tempra in acqua bollente, possiamo preparare la salsa.
Per procedere alla preparazione, ci sono gli elementi fondamentali che devono essere preparati:
- Soffriggere lo scalogno a fuoco medio con un po’ di olio.
- Aggiungere il salmone sbriciolato e cuocere fino a quando non è ben rosolato.
- Aggiungere il brandy e farlo evaporare.
- Sciogliere il latte e aggiungerlo al composto di carne.
- Mantenere il fuoco basso e somministrare un po’ di pepe nero per guadagnare sapore.
Finita la bollitura, scoliamo i penne, e infiliamo essi nella salsa preparata. Infine, il tocco finale, con una leggera spolverata di sale.
